NO LIQUIDIFICADOR:
2 XÍCARAS DE TRIGO
2 XÍCARAS DE LEITE
3 OVOS
SAL A GOSTO.
É SO ASSAR NA FRIGIDEIRA UMA A UMA +OU - UMA CONCHA.
E RECHEAR .
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domingo, 9 de outubro de 2011
quinta-feira, 26 de maio de 2011
Kibe de forno recheado
KIBE DE FORNO RECHEADO
. 500ml de água fervente
. 3 dentes de alho amassados
. 4 tabletes de caldo de carne
. 250g de trigo para kibe
. 700g de carne moída
. 2 cebolas picadas
. 3/4 de xícara de hostelã fresca picada
. 1/2 xícara de salsa picada
. 250g de queijo creme com ervas
. 4 tomates picados
Recheio
. 250g de queijo mussarela
. 200g de requeijão cremoso
Preparo
Dissolva na água fervente os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado.
Deixe de molho por 1 hora.
Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, salsinha, queijo creme com ervas e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.
Acrescente o tomate e misture sem espremê-los.
Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior(isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intecto) e asse em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais este limite para não secar o kibe.
Rende: 12 porções generosas
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