Kibe de forno recheado

KIBE DE FORNO RECHEADO

. 500ml de água fervente

. 3 dentes de alho amassados

. 4 tabletes de caldo de carne

. 250g de trigo para kibe

. 700g de carne moída

. 2 cebolas picadas

. 3/4 de xícara de hostelã fresca picada

. 1/2 xícara de salsa picada

. 250g de queijo creme com ervas

. 4 tomates picados

Recheio

. 250g de queijo mussarela

. 200g de requeijão cremoso

Preparo

Dissolva na água fervente os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado.

Deixe de molho por 1 hora.

Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, salsinha, queijo creme com ervas e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.

Acrescente o tomate e misture sem espremê-los.

Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior(isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intecto) e asse em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais este limite para não secar o kibe.

Rende: 12 porções generosas

FONTE: http://coisasecozinha.blogspot.com/search/label/kibe%20Assado%20no%20Forno