Torta de Pêra com Passas

Tarte de Pêra com Passas

. 300g de manteiga
. 400g de farinha de trigo (usei metade integral e outra metade normal)
. 160g de açucar (usei mascavo)
. 1 ovo
. 1 gema
. 1 pitada de sal
. 1kg de pêras maduras
. 100g de passas
. 50ml de vinho do Porto
. 1 pitada de canela
. 1 colher de chá de açucar de confeiteiro
. Farinha para estender a massa

Corte 250g de manteiga em pedacinhos e amasse com a farinha, 100g de açucar, o ovo, a gema e o sal para preparar uma massa quebrada. Envolva em película aderente (filme) e coloque na geladeira durante 30 minutos.

Lave as pêras, retire as sementes e corte-as em pedaços. Escalde as passas, escorra-as e mergulhe-as no vinho para amolecerem.

Misture o restante açucar e a restante manteiga com a canela até homogeneizar e junte os pedaços de pêras e as passas.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Estenda 2/3 da massa sobre uma superfície de trabalho enfarinhada e depois coloque numa forma de fundo removível untada (28 cm de diametro). Tenha o cuidado de cobrir a superfície lateral da forma com a massa (borda).

Coloque o recheio sobre a massa. Estenda a restante massa até ficar com o diâmetro da forma e coloque sobre o preparado anterior. Perfure a camada de cima várias vezes com um garfo. Coloque no forno para assar durante 45 minutos ou quando estiver dourada. Deixe esfriar e polvilhe com açucar e canela.

Fatias: 20

Fonte: Livro BOLOS FAVORITOS - Editora Literal Azul

          UVAS GLAÇADAS

- 06 kg de uvas rubi e Itália
- 02 envelopes de gelatina sem sabor
- 1 e 1/2 litro de água
- 05 kg de açúcar ou glaçúcar

BANHO MARIA:

Dissolver a gelatina em 01 litro e meio de água 
Mergulhar as uvas na gelatina e logo em seguida,
colocar o açúcar (glaçúcar) por cima da uva.

orkut - Lembretes: não se esqueça

orkut - Lembretes: não se esqueça

BOMBONS RECHEADOS DE COCO COM LEITE CONDESADO

0.70 CADA.

PIRULITOS COM TEMAS A PREFERIR

0.75 CADA

                          BOLO COM 7 QUILOS (18.00 O QUILO).

                                                   BOLO DE CENOURA COM FUBÁ
(NO LIQUIDIFICADOR)
3- CENOURAS MEDIA, MEIO COPO DE SUCO DE LARANJA OU AGUA.
1- COPO DE ÓLEO NAO MUITO CHEIO
2- XICARAS DE AÇÚCAR
1- COLHER DE MARGARINA
4- OVOS
1- XÍCARA  DE FARINHA DE TRIGO
1-XÍCARA E MEIA DE FUBÁ OU MILHARIN.
1-COLHER E MEIA DE PO ROYAL
 ASSE POR + OU - 30MIN.

                                 PUDIM
1-LATA DE LEITE CONDENSADO
MEIA LATA DE AÇÚCAR
9-OVOS
SE PREFERIR 1COLHER DE BAUNILHA
1- LITRO DE LEITE BEM QUENTE.
                       MODO DE FAZER
CARRAMELIZE A FORMA COM UMA XÍCARA DE AÇÚCAR
(RESERVE)
BATA NO LIQUIDIFICADOR:
O LEITE CONDENSADO,OS OVOS,O AÇÚCAR,POR 5MIN.
POR ULTIMO O LEITE QUENTE E A BAUNILHA COLOQUE NA FORMA CARAMELIZADA.ASSE EM BANHO MARIA POR 40 MINUTOS
OBS:
SE O COPO DO LIQUIDIFICADOR NAO FOR DE 2 LITROS NAO CABE.